Acessórios indispensáveis para um bom churrasco
“Com os acessórios certos, além de um bom churrasco, você vai criar um momento único e marcante”
“Com os acessórios certos, além de um bom churrasco, você vai criar um momento único e marcante”
No Brasil, o churrasco é uma tradição sempre bem-vinda para celebrar os mais diferentes momentos. De batizados a casamentos, tornou-se a confraternização perfeita para reunir os amigos e familiares.
O bom e tradicional churras pode ser simples ou ter um quê de requinte. Afinal, com os acessórios indispensáveis, dá para criar uma festa única e marcante. E falando em churrasco, aquela boa gelada cai bem, não é mesmo?
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Se a churrasqueira é o ponto de partida para a criação de momentos únicos, mais do que cuidar das carnes e dos acompanhamentos, é preciso ter à mão os itens básicos para tornar essa experiência ainda mais inesquecível. Por isso, vale a pena seguir algumas dicas para garantir um evento nota 10!
Com os acessórios certos, além de um bom churrasco, você vai criar instantes que ficarão para sempre marcados na memória de quem tanto ama. Separe o carvão, prepare o fogo e arrase na churrasqueira com essas orientações.
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Checklist dos acessórios que não podem faltar na preparação de um bom churrasco
- Um bom conjunto de facas é essencial
Dê adeus imediatamente às facas cegas. O bom churrasco é sinônimo de um excelente corte da carne. Para evitar dor de cabeça e garantir um preparo digno de chef 5 estrelas, tenha o conjunto de facas recomendado para o preparo perfeito do seu churras.
Aviso importante: seja bastante específico e prático quando for escolher as facas. Você precisa de lâminas capazes de cortar, desossar e até de quebrar ossos se for preciso. Não esqueça disso.
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- Um trio que vale ouro: garfão, espátula e pinça
Durante o preparo dos mais variados tipos de carnes na churrasqueira, o garfo de cabo longo, também chamado de garfão, a espátula e a pinça são essenciais na hora de assar as peças. Esses itens permitem virar a carne para assar bem dos dois lados, para retirá-la da grelha e também no momento de servir.
Fique atento: a espátula é mais indicada para hambúrgueres. Prepará-los em casa, aliás, é sempre uma boa pedida. A pinça, ao contrário do garfão, destaca-se por garantir um controle melhor e mais facilitado da carne. Com ela, dá para preservar o alimento por inteiro, sem cortes ou furos.
- Garantir o acendedor elétrico, termômetro e lâmpada nunca é demais
Se você não tem o hábito de controlar uma churrasqueira, um pouco de cuidado é sempre recomendado. Há riscos na hora de acendê-la. Diante desse cenário, o acendedor elétrico se destaca por afastar uma série de problemas. O uso não tem segredos: basta colocá-lo em contato com o carvão e ligar na tomada. A partir daí, a magia acontece naturalmente.
Para incrementar o churras, o termômetro é bem-vindo. Não se trata de um item obrigatório, mas ele ajuda muito os iniciantes. Por meio dele, dá para saber se a carne chegou à temperatura ideal para ficar suculenta e macia. Indispensável, né?
Se a sua churrasqueira é de alvenaria, a lâmpada é uma forte aliada. Com ela, não é necessário recorrer à lanterna do celular para avaliar como está o preparo dos alimentos.
- Acerte na hora de selecionar a grelha
Há diferentes tipos de grelha e algumas são mais recomendadas para determinados preparos. Na prática, a grelha certa sempre fará a diferença. Tem a americana, argentina, para legumes e até a específica para peixes. Avalie as necessidades do seu churrasco e busque as opções mais apropriadas.
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- Escolha um bom conjunto de espetos
Há carnes que não são preparadas diretamente na grelha. Por isso, os espetos são recomendados e necessários para assar a linguiça, a costela e o famoso coração de galinha. Nada impede, por exemplo, da fraldinha e da maminha também serem preparadas no espeto. Por isso, esse utensílio é essencial para potencializar a qualidade do seu churrasco.
- Um plus no churras: espetinhos para servir os petiscos
Antes de servir o churrasco propriamente dito, os petiscos são bem-vindos. Para incrementar esse momento, há espetinhos de plástico, bambu e até de aço inox. Esse último, que dá um ar mais requintado à comemoração, não é descartável, mas a higienização é prática e sem segredos.
- O bom assador usa um avental
Assar e controlar a churrasqueira requer tempo e dedicação. Para quem assume essa função, o avental faz toda a diferença. Entre outros benefícios, ele impede que a roupa acabe suja de gordura e de outros ingredientes que fazem parte da dinâmica do churrasco. Há modelos que vêm, inclusive, com bolsos, um artifício que pode ajudar a guardar facas, pano de mão e outros materiais utilizados.
- A tábua de churrasco opera milagres
Seja no preparo ou no momento de servir, a tábua de carnes é a peça-chave para o sucesso do churrasco. Produzidas com materiais variados (plástico, madeira, bambu e até vidro), elas dão suporte aos diferentes preparos e diminuem a sujeira no local. Esse item também favorece a boa utilização das facas, sem riscos de danificá-las.
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Além de todos esses acessórios, o bom churrasco também deve contar com saleiro (o sal, independentemente do tipo, é fundamental no tempero da carne), farinheira (a farofa ou farinha dá sempre um toque especial às carnes), excelentes travessas para servir, entre outros itens. Com criatividade e bom gosto, dá para criar comemorações marcantes e esses itens podem até funcionar como elementos decorativos. Capriche e divirta-se muito!
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